会议由市疾控中心（市卫生监督所）党委委员、副主任钟天辉主持。钟天辉就市疾控中心的基本情况、职能职责、单位荣誉、机构改革情况及疾控异地新建项目进展等内容作了简要介绍。随后他邀请大塘村党支部书记郭朋和四川粮之髓食品科技有限公司董事长黄良军，分别就大塘村基本情况和粮之髓公司发展经验作了介绍与分享。

   △四川粮之髓食品科技有限公司董事长黄良军

△四川粮之髓食品科技有限公司人资总监李雪佳

郭朋详细介绍了手工粉条的生产经营现状。他表示，大塘村手工粉条历史悠久、匠心独具，但面临两大瓶颈：一是产量规模有限，目前以散户制作为主，难以稳定供货；二是传统工艺与现代食品安全国家标准存在鸿沟，市场准入成为“拦路虎”。

△大塘村书记郭朋（右）、大塘村副主任胡和平（左）、大塘村粉条技术员陈凤树（中）

黄良军分享了企业发展历程与全链条产销经验。从企业创建历史、规模效益谈起，重点介绍了如何通过规范种植保障原料品质，以及如何通过提质增量实现从小作坊向现代企业的跨越，始终坚持“传承不忘本，创新不守旧”的发展理念，表明坚守匠心与勇于创新发展是传统产业破局突围的核心密码。

在交流讨论环节，黄良军提出了一套前瞻性的合作思路——从产业链源头抓起，通过改良种植土壤、筛选优质红薯品种、改进种植技术工艺，全面提高红薯亩产量和出粉率，推动形成标准化、规模化、智能化的淀粉原料产业链集群，将合作视野从“帮村里把现有粉条卖出去”提升到“帮村里打造高附加值产业链”的高度，为产业振兴打开了全新格局。

通过交流，村企双方达成共识：手工粉条的“匠心”需要“标准”护航，传统工艺的“情怀”需要“市场”检验，产业长远发展更需要从源头种植到终端销售的整条产业链协同发力。只有补齐工艺短板、打通标准堵点、夯实原料根基，才能让“大塘特产”走出农村、走向更广阔的市场。

市疾控中心（市卫生监督所）党委书记、主任田源在总结讲话中指出，此次座谈会既是“媒人”牵线，也是“技术”赋能，更是“思路”的碰撞与拓展。授之以鱼不如授之以渔，企业提出的从土壤改良到智能化产业链集群的发展思路，为村企合作提供了更高起点、更宽视野的实现路径。

此次座谈会，是一次匠心精神与市场情怀的深度碰撞，也是一次从“卖产品”到“建产业”的思路跃升。乡村振兴，关键在产业；产业振兴，关键在路径。从粉条匠人的孤勇坚守，到带领全村共同富裕，需要的不仅是情怀，更是系统谋划与深度合作。希望通过村企的携手并进，实现互利共赢，让传统手艺在现代化产业体系中焕发出新的生机与活力。