为切实提高食品安全风险监测能力及水平，做好全市食源性疾病防控及人群合理膳食指导工作。德阳市疾控中心于2025年5月9日举办德阳市2025年食品安全风险监测培训班。各区（市、县）疾控中心分管主任、相关科室负责人、专业技术人员及120家食源性疾病监测医疗机构信息填报人员，共计140余人参加了本次培训。

培训开班仪式由市疾控中心食安所所长郭君主持，中心副主任钟天辉、食安所副所长王璨参加开班仪式。钟天辉为培训班致辞，他对我市食品安全风险监测工作和营养健康工作中的亮点、成效给予充分肯定，并为2025年的重点工作指明方向：一是持续做好食源性疾病监测工作；二是加强暴发事件调查处置；三是逐步加强毒蘑菇中毒监测及识别工作；四是按疾控机构关于食品安全与营养健康工作的细则要求开展相关工作。此外，他对参会人员提了三点要求：一要提高认识，深化监测工作的责任意识；二要立足职责，强化监测工作的技术能力；三要加强宣传，提升公众健康生活素养。

本次培训主要有三项内容，首先王璨做儿童青少年肥胖防控培训，她从儿童青少年超重肥胖现状、防控相关政策和食养防控原则做了详细讲解，并提出切实可行的食养建议。 

接着，绵阳市疾控中心主任医师刘颜作为特邀专家为大家做毒蕈中毒防控专题培训—《川渝毒蘑菇多样性和中毒防控》。刘颜从我国毒蘑菇基本概况、我国蘑菇中毒临床分型、蘑菇中毒事件调查采样、绵阳市野生菌中毒防控经验几个方面为我们做了详细介绍，她用详实的数据、清晰的图片、生动实例让大家对如何识别毒菌、采集标本和防控中毒有了更深入的认识，为我市今后开展野生菌监测工作提供了非常实用可借鉴的工作方法。

最后郭君就德阳市2024年食品安全风险监测工作情况做了详实通报，并对2025年重点工作做了安排部署。她勉励大家尽管目前我们监测工作仍存在一些薄弱环节，但只要坚持朝着更好的方向努力，就必能将工作越做越好。 

本次培训内容讲解详实、课程紧凑，得到了参训人员一致好评，达到预期培训的目的。