一、开展微生物及其致病因子常规及专项监测

为了解我市食品中污染物及其致病因子污染状况，发现其可能存在的安全隐患，按照《2019年德阳市食品安全风险监测实施方案》的要求，德阳市疾控中心于10月中旬开展了第四季度微生物及其致病因子采样工作。

此次监测在商店、网店及餐饮业等食品流通环节开展，共采集2批次样品，食品类别包括地方特色食品、茶叶两大类，共计样品16份，指标64项次，其中监测普洱茶6份，监测指标24项次，监测指标为菌落总数、大肠埃希氏菌、霉菌、酵母；钵钵鸡10份，监测指标40项次，监测指标为单核细胞增生李斯特氏菌（定性和定量）、金黄色葡萄球菌（定量）、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌。监测环节包括商店、网店以及餐饮环节，目前所有样品正在检测中。至此，德阳市疾控中心已完成省级方案要求的全年微生物监测样本量。

二、开展德阳市2019年食品安全风险监测扩大监测

为进一步了解我市土壤及土壤中农作物重金属含量有关现状，按照《2019年德阳市食品安全风险监测扩大监测实施方案》的要求，德阳市疾控中心于10月启动扩大监测，监测样品为土壤上农作物（水稻），监测地区涵盖什邡市、广汉市10个乡镇的40个行政村，环卫所在每个村采集农田土壤1份，共计40份，水稻成熟后食安所在每个土壤监测点上随机采集2份农作物（水稻），共计80份。监测项目为土壤农作物（水稻）中铅、镉、总汞、总砷4项指标，指标320项次，目前，所有水稻样品已进行样品前处理（分装、脱壳）后，送至中心实验室进行检测。